小鲫鱼豆腐汤的做法大全家常 小鲫鱼豆腐汤的做法大全家常菜

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本文目录

1. 焖酱的闷酱闷酱方法
2. 东北焖酱的做法
3. 东北焖酱的做法盘酱引子正宗做法

焖酱的方法

柱侯酱、沙茶酱、做法美味源磨豉酱、大全芝麻酱各250克，家常海鲜酱3千克 ，闷酱闷酱四季宝花生酱1瓶（510克/瓶），做法干葱头碎、大全蒜蓉各200克，家常香料水（清水500克加入草果、闷酱闷酱桂皮各5克
，做法香叶10克熬香即可）500克 ，大全熟芝麻、烤香的花生碎各30克，色拉油500克（约耗50克） 。做法：

1、六种酱料提前混合均匀 。

2、炒锅烧热 ，放入所有色拉油炙锅
，将油脂倒出仅留少许底油，放入干葱头碎、蒜蓉爆香 ，下入调好的酱料 ，微火煸炒3分钟 ，倒入香料水，小火熬至浓稠，撒入熟芝麻和烤香的花生碎调匀即可。

东北焖酱的做法

主料：黄豆750克
。

辅料 ：鲜辣椒2000克 、适量盐 、生姜 、大蒜、白酒 。

做法步骤：

将黄豆洗净后沥干备用。将鲜辣椒剪碎
，加入黄豆、大蒜 、生姜、盐 、酒搅拌均匀。搅拌好后置于养水坛中，用适量酒封口 。盖上坛盖后再用适量水封口 ，一个月之后开坛 。开坛后放入锅中蒸制20分钟，放入香油等调味品即可。

东北焖酱的做法盘酱引子正宗做法

1、准备好所有材料 ，小土豆 、干豇豆、牛肉  、干辣椒、八角、桂皮、葱
、姜 、大酱、酱油、料酒 、水淀粉 。

2
、牛肋排肉切1-2cm小丁，冷水下锅焖煮1小时。

3 、小土豆去掉表面的土豆芽和硬结
 ，用刷子刷净泥沙，洗净控干 。

4
、干豇豆冷水浸泡1小时，软化后中间切断
。

5、热锅，油多放 ，放入八角 、桂皮 、干辣椒爆出香味 。

6 、放入控干水的土豆 ，中火炒至土豆外皮紧绷，期间适当翻动使之受热均匀。

7、放入大酱
 、略炒爆香后 ，再放入葱段 、姜片炒匀 。

8
、注入大量酱油烧开。

9 、放入煮好的牛肉丁 、干豇豆
、倒入煮牛肉汤、加适量料酒，翻匀后盖盖焖煮1小时。

10、锅中保留一定的汤汁，入水淀粉适量挂粘稠即可  。

OK，关于闷酱做法大全家常和闷酱的做法大全家常的内容到此结束了，希望对大家有所帮助 。

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